İçi pişmeyen poğaça, tekrar fırına konulabilir. Ancak bu durumda dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:
Fırın sıcaklığı: Fırının sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır. İdeal olarak 160-170°C civarında bir sıcaklık tercih edilmelidir. Yüksek sıcaklık, poğaçaların dışının yanmasına neden olabilirken, iç kısmı hala pişmemiş kalabilir.
Pişirme süresi: Pişirme süresi, poğaçaların büyüklüğüne ve hamurun kalınlığına göre değişir. Genellikle 10-15 dakika daha pişirmek yeterli olabilir. Ancak poğaçaları sık sık kontrol etmek ve gerekiyorsa pişirme süresini uzatmak veya kısaltmak önemlidir.
Nemlendirme: Poğaçaların kurumaması için, fırına ısıya dayanıklı bir kap içinde su konulabilir. Bu, fırının içindeki nem oranını artırarak poğaçaların daha yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Alüminyum folyo: Poğaçaların üzeri çok çabuk kızarmaya başlarsa, üzerlerini alüminyum folyo ile kapatmak yanmayı önleyebilir.
Ek olarak hamurun neden iyi pişmediğini anlamak için https://www.nedemek.page/kavramlar/hamurun%20neden%20iyi%20pişmediği adresini ziyaret edebilirsiniz.